Eu morria de medo daquelas panelas de pressão antigas de encaixar a tampa por dentro. Essa aqui tem sistema de garra com trava giratória no topo: você gira o botão vermelho com uma mão só e as garras abraçam a borda da panela com segurança total! Enquanto tiver pressão lá dentro, a trava de segurança não deixa abrir.

Minha dúvida era se funcionava em cooktop de INDUÇÃO, porque troquei meu fogão a gás mês passado. Testei assim que chegou e funciona perfeitamente na indução! O fundo triplo magnético pega calor super rápido.

Peguei a de 6L para fazer feijão e músculo para a semana toda. Cozinhou o feijão sem deixar de molho em 18 minutos depois que pegou pressão! E o melhor: não fica espirrando água suja no fogão inteiro igual panela comum, sai só um vapor silencioso pela válvula.

Comprei a de 10L porque minha família é grande e faço costela e mocotó todo domingo. O aço inox é grosso, espelhado por fora e não solta resíduos de alumínio na comida. Saúde em primeiro lugar!

As duas alças laterais de baquelite térmico são ótimas porque não esquentam no fogo e ocupam muito menos espaço dentro do armário e na geladeira do que aquelas panelas de cabo comprido!